กระทะของคุณทำลายมื้ออาหารของคุณหรือไม่? ลองเล่นเพชรสีแดงอันมหัศจรรย์ของ Guangye เร็วขึ้น 3 เท่า!

บางคืน กระทะของฉันทำให้อาหารเย็นยากเกินความจำเป็น ผักติดอยู่ด้านล่าง ไก่สุกไม่สม่ำเสมอ กลิ่นอันขมขื่นดังไปทั่วห้องครัวก่อนที่อาหารจะพร้อม ฉันคิดว่าสูตรเป็นปัญหา มันไม่ได้ กระทะเป็นส่วนที่ฉันต้องแก้ไข ฉันเริ่มใส่ใจกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และผัดของฉันก็เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว กระทะต้องการความร้อนที่เหมาะสม หากฉันใส่อาหารเร็วเกินไป อาหารจะติดและนิ่ม ถ้าฉันเร่งไฟสูงเร็วเกินไป น้ำมันจะไหม้และอาหารจะสูญเสียรสชาติที่สะอาด ฉันรอจนกระทะร้อนแล้วจึงเติมน้ำมันแล้วจึงเติมอาหาร คำสั่งง่ายๆ นั้นช่วยได้มากกว่าสูตรยาวๆ ปริมาณอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ฉันเคยเติมกระทะเพราะต้องการให้อาหารเย็นเสร็จในคราวเดียว ทางเลือกนั้นได้ผลกับฉัน กระทะเย็นลง อาหารนึ่ง และขอบไม่เคยเป็นสีน้ำตาลเลย ตอนนี้ฉันทำอาหารเป็นชุดเล็กๆ ถาดเดียว ชั้นเดียว ผลลัพธ์ชัดเจน ต้องใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย และอาหารก็ดูดีและมีรสชาติดีขึ้น กระทะที่สะอาดและแห้งสร้างความแตกต่างได้มาก ฉันเคยล้างของฉัน ทิ้งมันไว้บนชั้นวาง และในวันรุ่งขึ้นก็กลับมามีจุดหมองคล้ำและพื้นผิวขรุขระ จุดนั้นก็หยิบอาหารขึ้นมาเรื่อยๆ ตอนนี้ฉันเช็ดให้แห้งทันทีหลังจากล้างและเช็ดน้ำมันบาง ๆ เมื่อจำเป็น สำหรับกระทะเหล็กคาร์บอน ความใส่ใจนั้นสำคัญมาก ช่วยให้พื้นผิวเรียบเนียนและพร้อมสำหรับมื้อต่อไป เครื่องปรุงรสอาจหลุดลอยไปตามกาลเวลา เมื่อไข่ของฉันเริ่มติดและข้าวผัดของฉันดูเป็นหย่อม ๆ ฉันรู้ว่าพื้นผิวนั้นต้องการความช่วยเหลือ ฉันตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมันบางๆ และปล่อยให้มันตกตะกอนอีกครั้ง ฉันไม่ได้พยายามที่จะแก้ไขทุกอย่างในครั้งเดียว ฉันเพิ่งเริ่มต้นกระทะใหม่ นั่นก็เพียงพอแล้วที่จะกลับมาทำอาหารได้ง่ายขึ้น ฉันยังตรวจสอบรูปร่างของกระทะด้วย ฐานที่บิดเบี้ยวสามารถสร้างจุดร้อนได้ นั่นหมายความว่าด้านหนึ่งไหม้ในขณะที่อีกด้านยังคงต่ำกว่าปกติ ฉันเห็นสิ่งนี้กับกระทะเก่าบนเตาแก๊ส ตรงกลางมีความร้อนมากเกินไป แต่ขอบด้านนอกยังคงอ่อนแอ เมื่อฉันเปลี่ยนมาใช้เตาที่มีขนาดพอดีกว่า อาหารก็ปรุงสุกทั่วถึงมากขึ้น ส่วนผสมชนิดเดียวกันให้ความรู้สึกควบคุมได้ง่ายกว่า ต่อไปนี้เป็นกิจวัตรง่ายๆ ที่ฉันปฏิบัติตามตอนนี้: - ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนใส่น้ำมัน - ใช้น้ำมันเล็กน้อย - ปรุงเป็นชุดเล็กๆ - เช็ดกระทะให้แห้งทันทีหลังล้าง - รักษาพื้นผิวให้ทาน้ำมันเล็กน้อย - ตรวจดูว่ามีจุดติดและดูแลรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ - ดูว่ากระทะตั้งบนเตาอย่างไร สัปดาห์ที่แล้วฉันปรุงเนื้อวัว พริกไทย และหัวหอมในกระทะ ฉันเก็บชุดเล็กไว้ ฉันปล่อยให้กระทะร้อนก่อนที่จะเติมอะไรลงไป เนื้อเป็นสีน้ำตาล พริกยังคงกรอบ และห้องครัวก็สงบมากขึ้น อาหารมื้อนั้นทำให้ฉันนึกถึงบางสิ่งพื้นฐาน นั่นคือกระทะควรช่วยแม่ครัว ไม่ใช่ต่อสู้กับแม่ครัว หากกระทะของคุณทำให้อาหารเย็นพัง ฉันจะเริ่มต้นด้วยความร้อน ขนาดชุด และการดูแลหลังการล้าง การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มักจะแก้ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดได้

ฉันเคยรู้สึกติดอยู่ที่เตา ข้าวจะติดกระทะ ไข่ก็จะฉีกออกจากกัน ฉันจะใช้พลังงานขูดมากกว่าการทำอาหาร หลังอาหารเย็น การทำความสะอาดจะยาวนานกว่ามื้ออาหาร จากนั้นฉันก็ลองกระทะเพชรสีแดงของ Guangye สิ่งที่ฉันสังเกตเห็นอย่างแรกคือความรู้สึกง่ายในการเคลื่อนย้ายอาหารไปรอบๆ ผัดของฉันไม่ได้นั่งอยู่ที่จุดเดียว ข้าวผัดของฉันยังคงหลวม บะหมี่ยกและหมุนได้โดยใช้แรงน้อยลง นั่นทำให้การทำอาหารของฉันรู้สึกนุ่มนวลขึ้น ฉันยังชอบที่มันเข้ากับวิธีทำอาหารที่บ้านด้วย คืนหนึ่งฉันทำข้าวผัดไข่พร้อมไก่ที่เหลือและต้นหอม ไข่ตั้งตัวได้ดี ข้าวผสมให้เข้ากัน ฉันไม่จำเป็นต้องหยุดซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อขูดก้น อีกวันหนึ่งฉันใช้มันกับถั่วเขียวและเนื้อหั่นบาง ๆ อาหารเคลื่อนตัวเร็ว และฉันก็ควบคุมความร้อนได้มากขึ้น สำหรับฉันนั่นเป็นเรื่องสำคัญ ฉันไม่ต้องการกระทะที่ดูดีแต่ทำให้ฉันช้าลง ฉันต้องการอันที่ช่วยในเรื่องอาหารประจำวัน กระทะนี้ทำให้ฉันง่ายขึ้น สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด: - ติดน้อยลงในระหว่างการผัด - พลิกและผสมได้ง่ายขึ้น - ปรุงไข่ ข้าว บะหมี่ ผักและเนื้อสัตว์ได้นุ่มนวลขึ้น - ทำความสะอาดหลังมื้ออาหารได้เร็วขึ้น ฉันยังสังเกตเห็นว่าฉันใช้น้ำมันน้อยกว่าที่ฉันเคยทำกับกระทะรุ่นเก่า นั่นช่วยให้ฉันรักษาความสะอาดในครัวได้ และฉันใช้เวลาล้างจานหลังอาหารเย็นน้อยลง หากคุณทำอาหารที่บ้านและต้องการกระทะที่ให้ความรู้สึกใช้ง่าย กระทะใบนี้เหมาะกับฉัน ฉันชอบเครื่องมือที่ไม่เกะกะและให้ฉันมุ่งเน้นไปที่อาหาร นี่คือหนึ่งในนั้น

ฉันเคยคิดว่าการทำอาหารที่บ้านหมายถึงงานบ้านที่ยาวนาน วางแผนมื้ออาหาร. ค้นหาส่วนผสม ทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่รู้สึกว่าใหญ่กว่ามื้ออาหาร นั่นคือจุดที่คนส่วนใหญ่ติดขัด เราต้องการที่จะกินให้ดี แต่เราไม่อยากให้การปรุงอาหารกินเวลาทั้งวัน เราต้องการอาหารง่ายๆ ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น อิ่มท้อง และทำซ้ำได้ง่าย เราต้องการความเครียดที่เตาน้อยลงและความสะดวกสบายที่โต๊ะมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ฉันชอบแนวคิดง่ายๆ: ทำอาหารได้ง่ายขึ้น กินดีขึ้น ทุกวัน สำหรับฉัน นี่ไม่เกี่ยวกับอาหารจานหรู เป็นเรื่องเกี่ยวกับการสร้างกิจวัตรในครัวที่เหมาะกับชีวิตปกติ ฉันเริ่มต้นด้วยมื้ออาหารที่ทำซ้ำได้ง่าย กระทะใส่ไข่และมะเขือเทศ ข้าวกับผักและไก่ ซุปเต้าหู้ ผักใบเขียว และเห็ดสองสามชิ้น พาสต้ากับกระเทียม น้ำมันมะกอก และผักโขมหนึ่งกำมือ อาหารพวกนี้ไม่ขออะไรมาก พวกเขาใช้ส่วนผสมพื้นฐาน พวกเขาทำงานในวันทำงานที่วุ่นวาย พวกเขายังเหลือพื้นที่ไว้สำหรับการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ดังนั้นมื้ออาหารเดียวกันจึงไม่รู้สึกเบื่อ ฉันยังจัดห้องครัวให้เรียบง่ายอีกด้วย เขียงหนึ่งอัน มีดคมหนึ่งเล่ม กระทะหนึ่งอัน หม้อหนึ่งใบ ภาชนะแก้วไม่กี่อัน ฟังดูธรรมดาแต่ก็ช่วยได้มาก เมื่อฉันไม่จำเป็นต้องค้นหาเครื่องมือ ฉันก็เริ่มเร็วขึ้น เมื่อฉันไม่ได้ใช้จานมาก การทำความสะอาดก็รู้สึกเบาลง เมื่อพื้นที่มีความชัดเจน การทำอาหารจะรู้สึกเหมือนเป็นงานน้อยลงแต่เป็นเหมือนนิสัยมากขึ้น จังหวะในครัวที่เรียบง่ายก็ช่วยได้เช่นกัน ฉันเลือกส่วนผสมที่สามารถใช้ได้กับอาหารมากกว่าหนึ่งมื้อ แครอท หัวหอม. ไข่. ผักใบเขียว ถั่ว. โยเกิร์ตธรรมดา ข้าวโอ๊ต ขนมปัง. ด้วยกลุ่มเล็กๆ แบบนี้ ฉันก็สามารถทำอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นได้โดยไม่ต้องคิดมาก วันหนึ่งฉันทำไข่คนกับขนมปังปิ้ง อีกวันหนึ่งฉันเติมไข่ลงในข้าวผัด ข้าวโอ๊ตหนึ่งชามสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเช้าพร้อมผลไม้ หรือของว่างเบาๆ กับโยเกิร์ต ความยืดหยุ่นดังกล่าวทำให้การทำอาหารที่บ้านง่ายขึ้น ฉันยังใส่ใจกับสิ่งที่ฉันสามารถเตรียมตัวล่วงหน้าได้ ฉันล้างผักหลังจากช้อปปิ้ง ฉันหุงข้าวเป็นชุด ฉันย่างถาดผัก ฉันต้มไข่สองสามฟอง ฉันปรุงซอสแบบง่ายๆ เช่น ซีอิ๊ว น้ำมะนาว หรือโยเกิร์ตผสมธรรมดา ขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ช่วยฉันได้เมื่อเปิดตู้เย็นแล้วรู้สึกเหนื่อย ฉันไม่ต้องการแผนใหญ่ ฉันต้องการอาหารสำเร็จรูปสองสามชิ้นที่สามารถเป็นอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก มื้ออาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนมากมาย เกลือ. ความร้อน. วัตถุดิบสดใหม่ จานใส. นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับหลายวัน ฉันเรียนรู้สิ่งนี้จากช่วงเวลาธรรมดาๆ ไม่ใช่จากรายการทำอาหาร เย็นวันหนึ่ง หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ฉันก็ทำชามข้าว บรอกโคลีนึ่ง และไข่ดาว มันไม่ใช่อาหารจานรวย มันไม่ยากที่จะทำเช่นกัน แต่กลับรู้สึกสงบ อบอุ่น และเพียงพอ อาหารมื้อนั้นทำให้ฉันนึกถึงว่าการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นไม่จำเป็นต้องหมายถึงการทำงานมากขึ้น ฉันคิดว่านั่นคือคุณค่าที่แท้จริงของการทำอาหารง่ายๆ มันช่วยให้ฉันกินข้าวมีความเครียดน้อยลง ช่วยให้ฉันเสียอาหารน้อยลง ช่วยให้ฉันใกล้ชิดกับมื้ออาหารที่บ้านมากขึ้นแทนที่จะพึ่งการซื้อกลับบ้านแบบสุ่ม นอกจากนี้ยังช่วยให้ฉันสนุกกับกระบวนการนี้อีกครั้ง ถ้าต้องให้คำแนะนำข้อเดียว ก็คงประมาณนี้ อย่ารอสูตรที่สมบูรณ์แบบ เริ่มจากสิ่งที่คุณกินไปแล้ว เก็บส่วนผสมให้เรียบ รักษาขั้นตอนให้สั้น ปล่อยให้มื้ออาหารเหมาะสมกับวันของคุณ ไม่ใช่อย่างอื่น เมื่อการทำอาหารรู้สึกง่ายขึ้น การรับประทานอาหารที่ดีขึ้นจะกลายเป็นนิสัย ไม่ใช่กฎที่ยาก ไม่ใช่คำสัญญาที่ยิ่งใหญ่ เพียงวิธีดูแลตัวเองที่มั่นคง มื้อง่ายๆ ครั้งละมื้อ ติดต่อเราได้ที่ ykguangye: info@gyironpot.com/WhatsApp 15167923637

Li Ming 2024 ศิลปะแห่งการควบคุมความร้อนในการทำอาหารในกระทะ Sarah Johnson 2023 ผัดให้ดีขึ้นที่บ้าน วิธีการง่ายๆ สำหรับมื้ออาหารทุกวัน Wang Hui 2022 การดูแลเหล็กกล้าคาร์บอนและเครื่องปรุงรสเพื่อประสิทธิภาพที่ยาวนาน Emily Carter 2021 การทำอาหารในปริมาณที่น้อยลงเพื่อรสชาติที่สะอาดกว่าและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น Chen Wei 2020 นิสัยในครัวที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำอาหารที่บ้านได้ง่ายขึ้น Daniel Brooks 2024 การเลือกกระทะที่เหมาะสมสำหรับความร้อนที่สม่ำเสมอและน้อยลง ติด