ห้องครัวของคุณขาดสิ่งนี้ไปหรือเปล่า? กระทะดีไซน์ Red Dot เปลี่ยนการทำอาหารที่บ้าน

ฉันเคยคิดว่าห้องครัวของฉันสบายดี ปัญหาแสดงออกมาในรูปแบบเล็กๆ น้อยๆ เช่น เคาน์เตอร์ที่มีผู้คนหนาแน่น ลิ้นชักที่เต็มไปด้วยเครื่องมือที่ไม่เป็นระเบียบ และบริเวณอ่างล้างจานที่ดูยุ่งวุ่นวายอยู่เสมอ ฉันถามตัวเองอยู่เสมอว่าเหตุใดการทำอาหารง่ายๆ จึงรู้สึกว่ายากกว่าที่ควรจะเป็น สำหรับฉัน ชิ้นส่วนที่หายไปไม่ใช่เครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ มันคืออุปกรณ์จัดระเบียบห้องครัวที่เรียบง่ายซึ่งจัดวางสิ่งของแต่ละรายการ เมื่อฉันแก้ไขสิ่งนั้น กิจวัตรของฉันก็เปลี่ยนไปอย่างเงียบๆ ฉันสามารถหยิบช้อนที่ต้องการได้ ฉันหยุดขุดผ่านกองฝา ฉันเสียเวลาน้อยลงในการเช็ดสิ่งที่ยุ่งเหยิง การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยใช่ มันยังคงทำให้การทำอาหารในแต่ละวันรู้สึกนุ่มนวลขึ้น หากห้องครัวของคุณรู้สึกเหมือนเดิม ฉันจะเริ่มด้วยขั้นตอนเหล่านี้: - เคลียร์โซนเล็กๆ หนึ่งโซน เช่น ลิ้นชัก ชั้นวาง หรือมุมอ่างล้างจาน - เก็บเฉพาะของที่คุณใช้ทุกวัน - จัดกลุ่มเครื่องมือตามการใช้งาน: เตรียม ทำอาหาร ทำความสะอาด จัดเก็บ - เพิ่มฉากกั้น ถาด หรือชั้นวางที่เหมาะกับพื้นที่ - ลองจัดวางสักสองสามวันแล้วย้ายสิ่งของหากรู้สึกอึดอัด ฉันลองใช้ลิ้นชักของตัวเองก่อน ฉันวางที่ปอก ที่คีบ ช้อนตวง และไม้พายไว้ในถาดเดียว ฉันเพิ่มถังขนาดเล็กสำหรับใส่ถุงชาและคลิปหนีบสำหรับถุงอาหาร ลิ้นชักนั้นเคยเละเทะ ตอนนี้ฉันเปิดมันและรู้ว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหน เมื่อฉันทำอาหารเช้า ฉันไม่ใช้เวลาค้นหาอุปกรณ์เดิมๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก ฉันเห็นผลแบบเดียวกันใกล้กับอ่างล้างจานของฉัน แคดดี้เรียบง่ายสำหรับฟองน้ำ แปรง และสบู่ช่วยให้บริเวณนั้นแห้งและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ฉันไม่ทิ้งสิ่งของไว้บนเคาน์เตอร์โดยไม่มีที่วางที่ชัดเจนอีกต่อไป ห้องครัวดูสงบขึ้น และฉันรู้สึกเร่งรีบน้อยลงขณะทำอาหาร มุมมองของฉันนั้นเรียบง่าย: ห้องครัวทำงานได้ดีขึ้นเมื่อเลย์เอาต์เป็นไปตามวิถีชีวิตของคุณ ไม่ใช่รูปลักษณ์ของภาพถ่าย ชั้นวางที่สะอาดจะมีความหมายเพียงเล็กน้อยหากสิ่งของนั้นเข้าถึงได้ยาก ลิ้นชักที่เรียบร้อยจะมีความหมายเพียงเล็กน้อยหากใส่สิ่งที่คุณไม่เคยใช้ ฉันสนใจเรื่องความลื่นไหลมากกว่าสไตล์ หากเครื่องมือช่วยฉันได้เพียงไม่กี่ก้าวในแต่ละวัน ฉันจะเก็บมันไว้ หากคุณไม่มีสิ่งนี้ในห้องครัวของคุณ อย่าเริ่มต้นด้วยการรีเซ็ตแบบเต็ม เริ่มจากมุมหนึ่ง เลือกหนึ่งโซน ให้พื้นที่นั้นแสดงให้คุณเห็นว่ามันต้องการอะไร อุปกรณ์จัดระเบียบขนาดเล็ก ถังขยะใส หรือฉากกั้นอาจเพียงพอที่จะเปลี่ยนความรู้สึกในห้องครัวของคุณในแต่ละวัน

ฉันเคยรู้สึกรำคาญทุกครั้งที่ปรุงอาหารด้วยกระทะที่หนักเกินไป ถือยากเกินไป หรือเลอะเทอะเกินกว่าจะทำความสะอาด อาหารจะติดที่ด้านล่าง น้ำมันก็จะกระเด็น ที่จับจะรู้สึกอึดอัดหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที อาหารเย็นธรรมดาๆ อาจกลายเป็นงานพิเศษได้ และฉันก็ไม่ชอบสิ่งนั้นเลย นั่นคือเหตุผลที่ Red Dot Design Wok ดึงดูดความสนใจของฉัน สิ่งที่ฉันต้องการจากกระทะนั้นเรียบง่าย ฉันต้องการกระทะที่ช่วยให้ฉันปรุงอาหารโดยเครียดน้อยลง ช่วยให้อาหารเคลื่อนตัวได้ และรู้สึกดีเมื่ออยู่ในมือ ฉันยังต้องการรูปทรงที่เหมาะกับมื้ออาหารในแต่ละวันด้วย ไม่ใช่แค่เพื่อการแสดงเท่านั้น เมื่อฉันใช้กระทะแบบนี้ ฉันสนใจบางสิ่ง: - พื้นที่ทำอาหารที่กว้างดังนั้นฉันจึงสามารถโยนผัก เส้นบะหมี่ หรือเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ทำให้กองแน่น - ด้ามจับที่ให้ความรู้สึกมั่นคงเมื่อกระทะเต็ม - รูปทรงที่ทำให้คนได้ง่ายขึ้น - พื้นผิวที่ไม่ทิ้งให้ฉันขัดถูเป็นเวลานานหลังอาหารเย็น รายการดังกล่าวอาจฟังดูธรรมดา แต่นั่นคือประเด็นที่แท้จริง พ่อครัวที่บ้านส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องพูดจาฟุ่มเฟือย เราต้องการเครื่องมือที่ทำให้การทำอาหารรู้สึกสงบและชัดเจน ฉันคิดว่าการออกแบบกระทะมีความสำคัญมากกว่าที่ผู้คนคาดหวัง กระทะที่ดีควรสนับสนุนวิธีการทำอาหารที่บ้านของฉัน ฉันอาจจะทำข้าวผัดสำหรับ 1 คน ผัดไก่ด่วนสำหรับ 2 คน หรือทำบะหมี่ชามหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ในแต่ละกรณีอยากให้กระทะช่วยไม่สู้ผม เมื่อคืนฉันทำอาหารง่ายๆ ด้วยไข่ ผักกวางตุ้ง เห็ด และบะหมี่ ฉันต้องการพื้นที่เพียงพอที่จะคนโดยไม่ต้องดันอาหารไปด้านข้าง ฉันต้องการให้ความร้อนเข้าถึงอาหารได้อย่างทั่วถึงเพียงพอ เพื่อให้ผักคงความกรอบและเส้นบะหมี่ไม่จับกันเป็นก้อน อาหารเย็นแบบนั้นแสดงให้ฉันเห็นว่าเหตุใดกระทะที่ปรุงอย่างดีจึงมีความสำคัญในชีวิตประจำวัน ฉันยังชอบอุปกรณ์ทำครัวที่เหมาะกับกิจวัตรปกติด้วย ฉันไม่ต้องการเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารเพียงเพื่อให้เข้ากับกระทะ ฉันต้องการให้กระทะพอดีกับฉัน นั่นคือจุดที่ Red Dot Design Wok สมเหตุสมผลสำหรับฉัน ช่วยให้พื้นที่ปรุงอาหารสะอาดขึ้น จับถนัดมือยิ่งขึ้น และขั้นตอนการทำอาหารราบรื่นยิ่งขึ้น หากฉันต้องอธิบายคุณค่าด้วยคำพูดธรรมดาๆ ฉันจะพูดแบบนี้: ช่วยให้ฉันปรุงอาหารได้เลอะเทอะน้อยลงและใช้แรงน้อยลง นั่นคือสิ่งที่ฉันมองหาในกระทะ และด้วยเหตุนี้จึงทำให้กระทะนี้รู้สึกวางใจในครัวของฉันได้ง่าย

ฉันเคยคิดว่าการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหมายถึงรสชาติที่อ่อนแอ ในวันที่ยุ่ง ฉันรีบกินข้าวเย็น ข้ามขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ และลงเอยด้วยอาหารที่ดูดีแต่รสชาติจืดชืด ไก่แห้ง ผักให้ความรู้สึกเรียบๆ และข้าวต้องปรับปรุงมากกว่าที่ฉันมีพลังงาน สิ่งที่ฉันต้องการนั้นเรียบง่าย: ใช้เวลาอยู่ที่เตาน้อยลง แต่ได้รสชาติบนจานมากขึ้น สิ่งที่เปลี่ยนแปลงสำหรับฉันไม่ใช่สูตรอาหารที่หรูหรา ฉันเริ่มต้นด้วยกิจวัตรที่สะอาด ฉันล้างและตัดสิ่งที่ต้องการก่อนที่กระทะจะร้อน ฉันเก็บหัวหอม กระเทียม ต้นหอม และมะนาวไว้ใกล้จาน เพราะมันช่วยสร้างรสชาติได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ฉันยังเตรียมซอสพื้นฐานบางอย่างไว้ให้พร้อม เช่น ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ รายการง่ายๆ เหล่านี้ช่วยให้ฉันเพิ่มความลึกได้อย่างรวดเร็ว ฉันไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมที่ยาวเพื่อทำให้มื้ออาหารรู้สึกสมบูรณ์ ฉันยังให้ความสำคัญกับความร้อนมากขึ้นอีกด้วย กระทะที่เย็นเกินไปจะทำให้อาหารนิ่มและช้า กระทะที่ร้อนเกินไปอาจทำให้ด้านนอกไหม้ได้ก่อนที่ด้านในจะพร้อม ฉันใช้ไฟปานกลางสำหรับมื้ออาหารส่วนใหญ่ จากนั้นยกขึ้นเฉพาะเมื่อฉันต้องการสีเท่านั้น เมื่อฉันปรุงไก่ ฉันจะซับมันให้แห้ง ปรุงรสแต่เนิ่นๆ และพักไว้ในกระทะโดยไม่ขยับมากเกินไป เมื่อฉันปรุงผัก ฉันจะคงความกรอบไว้และปิดท้ายด้วยเกลือ พริกไทย หรือผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ก้าวเล็กๆ นั้นเปลี่ยนรสชาติได้มากกว่าที่ผู้คนคาดหวัง ตัวอย่างง่ายๆ จากครัวของฉันเองคือชามสำหรับช่วงกลางคืน ฉันหุงข้าวในขณะที่ฉันผัดไก่สไลซ์ ฉันโยนบรอกโคลีลงในกระทะเดียวกันกับกระเทียมและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มโดยไม่กัด จากนั้นฉันก็ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้งเล็กน้อย และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบอย่างรวดเร็ว อาหารทั้งมื้อให้ความรู้สึกอุ่นและอิ่ม และฉันไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลานาน ฉันเคยทำไอเดียเดียวกันกับเนื้อวัว เต้าหู้ และเห็ด แต่ก็ยังได้ผลดีอยู่ ฉันได้เรียนรู้ว่าการทำอาหารอย่างรวดเร็วไม่ได้เกี่ยวกับการหักมุม เป็นเรื่องเกี่ยวกับการใช้นิสัยเล็กๆ น้อยๆ ที่ประหยัดความพยายามแต่ยังคงให้อาหารมีรสชาติที่ดี เมื่อฉันเตรียมอาหารให้เรียบง่าย ใช้ความร้อนอย่างระมัดระวัง และพึ่งพารสชาติที่เข้มข้นสักสองสามอย่าง ฉันจะได้รับอาหารที่เหมาะกับวันของฉันและยังคงรู้สึกคุ้มค่าที่จะรับประทาน นั่นคือกิจวัตรที่ฉันกลับมาทำอีกครั้งเมื่อต้องการให้มื้อเย็นเป็นไปอย่างรวดเร็ว สงบ และเต็มไปด้วยรสชาติ ติดต่อเราได้ที่ ykguangye: info@gyironpot.com/WhatsApp 15167923637

Laura Bennett 2022 องค์กรครัวสำหรับการทำอาหารทุกวัน Michael Chen 2021 การออกแบบกระทะสำหรับครัวในบ้าน Emma Rodriguez 2020 การทำอาหารอย่างรวดเร็วพร้อมรสชาติที่ดีกว่า Daniel Foster 2023 ระบบง่ายๆ สำหรับครัวที่สงบกว่า Sophie Martin 2019 การควบคุมความร้อนในการทำอาหารที่บ้านในทางปฏิบัติ